Напівтвердий сир, виготовлений з нормалізованого овечого молока, термін дозрівання 3 місяці. Смак сиру — ніжний, свіжий, насичений, кислувато-солоний, з тонким горіховим відтінком. Для приготування закарпатського сиру використовують 90% овечого та 10% козиного молока (для пікантності). Сир “Ґрунь” можна вживати в їжу як окремо, так і використовувати для приготування різних страв. Добре смакує з білими сухими винами.