Коржі з манки з овечим сиром і зеленню

Коржі з манки з овечим сиром і зеленню

Інгредієнти

500 гр. манної крупи 8 гр. сухих дріжджів 2 чайн. ложки цукру 1 чайн. ложка солі 300 мл. води рослинна олія для змащування рук 200 гр.  овечого сиру натертого на крупній тертці 2 стол. ложки сметани Зелень-кінза і трохи базиліка  

Приготування

Замісити тісто з манки, солі, цукру, води і дріжджів. Тісто накрити рушником і поставити в тепле місце на 30-40 хвилин. Після того, як тісто підніметься. Викласти тісто на змащену маслом робочу поверхню і змазаними маслом руками ще раз вимісити тісто (злегка) і розділити його на 4 частини. Подрібнити овечий сир , змішати його зі сметаною і подрібненою зеленню. З кожного шматка розкачати корж. По центру викласти начинку, защипнути краї і злегка розкачати. Коржі товщиною 0,5-0,6 см. Випікати на заздалегідь розігрітій (але не розпеченій) сухій сковороді, на середньому вогні, під кришкою.  Випікати приблизно по 3 хвилини, кожну сторону.